レシピあり❤️かぶと比内地鶏のクリーム煮

こんばんは😊🌙
先日の夜ごはん、かぶと比内地鶏のクリーム煮😋🍴

比内地鶏は地鶏界(そんなんあるんか?😂)ではとても有名ですよね♡(❊´︶`❊)。۞·:

この度、比内地鶏応援隊として活動させて頂くことになり、メニューを考案しました❤️
この時期美味しいかぶを使って、生クリームを使わないヘルシーなクリーム煮にしてみました☺️

 

*かぶと比内地鶏のクリーム煮*レシピ

●材料●
かぶ…大1個
比内地鶏もも肉…1枚
しめじ…1/2株
玉ねぎ…1/2個
バター…10g
オリーブオイル…大さじ1
小麦粉…大さじ3
牛乳…400ml
コンソメ…小さじ1
塩胡椒…少々
ローリエ…1枚

●作り方●
①かぶは皮をむいて食べやすい大きさに乱切りします。
玉ねぎは暑さ5mmくらいのくし切りにします。
しめじは石づきを取り、割いておきます。
②比内地鶏は大きめの一口大に切り、フライパンにオリーブオイルを敷き(分量外)、両面さっと焼きます。完全に火が通らなくてOKです。
③深めのお鍋にバターとオリーブオイルを敷き、バターが溶けたら弱中火で玉ねぎを炒めます。
④玉ねぎが透明になりしんなりしてきたら、弱火にして小麦粉を少しずつ加え、ダマにならないようにかき混ぜます。
⑤牛乳を少しずつ加え、沸騰しないように弱火で温めながら馴染ませます。
⑥比内地鶏とかぶ・しめじを加えコンソメ・塩胡椒で味付けします。
⑦ローリエを入れて弱火で15〜20分ほど煮込みます。
最後に塩胡椒で味を整えたら出来上がり。

簡単に作れますので、ぜひ試してみて下さいね💓

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