レシピあり❤️ジューシーとり天

こんばんは😊🌙
先日の夜ごはんです♫

*比内地鶏のとり天
*ごぼうと人参のきんぴら
*小松菜としめじのお浸し
*お豆腐と白菜のお味噌汁
*りんご🍎
でした❤️

メインメニューのとり天は大分名物😊
旅行した時に食べて感動したのを覚えてます♡(❊´︶`❊)。۞·:

今回は比内地鶏のむね肉を使ったとり天🌸
簡単なのでぜひお試しくださいね♥️

*とり天のレシピ*

●材料●2〜3人分
鶏むね肉…2枚
酒…大さじ1
塩麹…大さじ1
醤油…小さじ1
にんにく…1かけ
しょうが…1かけ
卵…1個
小麦粉…大さじ3
片栗粉…大さじ3
水…50ml
揚げ油…適量

●作り方●
①鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りにしておきます。
にんにくとしょうがは摩り下ろしておきます。
②ボウルに鶏肉を入れ、酒・塩麹・醤油・にんにく・しょうがを加えてよく揉み込み30分ほど寝かせます。
③別のボウルに小麦粉・片栗粉を入れて混ぜ合わせたら、卵・水を加えてさっくりと混ぜて衣を作ります。
④②の鶏肉を③に入れて衣をつけます。
⑤180℃の油で良い色がつくまで4〜5分揚げたら出来上がり!

塩麹を入れることでむね肉もジューシーになりとても美味しいです🤤
ぜひお試しくださいね❤️

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