レシピあり❤️鱈とあさりのトマトアクアパッツァ

こんばんは😊🌙
先日の夜ごはんです♫

メニューは
*鱈とあさりのトマトアクアパッツァ
*マカロニサラダ
*かぼちゃの冷製ポタージュ
*ガーリックトースト
でした❤️

肉厚な鱈が手に入ったので旬のあさりとアクアパッツァに😆🌸
トマトが食べたくてトマト入りです🍅
鱈の他に鯛など他の白身のお魚でも美味しいですよ🐟✨

*鱈とあさりのトマトアクアパッツァのレシピ*

●材料●2人分
・鱈…大きめ2切れ、小さめなら4切れ
・あさり…400g
・ハーブソルト、ブラックペッパー…少々
・にんにく…2かけ
・オリーブオイル…大さじ1
・白ワインor酒…大さじ2
・トマト缶

●作り方●
①鱈は両面に軽くハーブソルト・ブラックペッパーを振っておきます。
あさり砂抜きをして水気を切っておきます。
にんにくは1かけをスライス、1かけをすりおろします。
②フライパンにオリーブオイルを敷き、スライスしたにんにくに香りが出るまで温めたら取り出します。(油はそのまま)
③②のフライパンに鱈を並べて、両面さっと焼きます。
④あさりを入れて白ワインを加えたらアルミホイルで蓋をし、あさりの殻が開くまで蒸し焼きにします。
⑤トマト缶と摩り下ろしにんにくを加え、弱火で5〜6分煮込みハーブソルト・ブラックペッパーで味を整えたら出来上がり!
盛り付ける際にスライスにんにくをトッピングしてください。

簡単なのに豪華に見えるのでおもてなしにも◎!
ぜひ試してみて下さいね💕

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