夜ごはん❤️鶏胸肉と加賀れんこんの甘酢あんのレシピ

こんにちは😊
先日の夜ごはんです♫

*鶏胸肉と加賀れんこんの甘酢あん
*551の豚まんとちまき
*ほうれん草の胡麻和え
*お野菜たっぷりお味噌汁
でした❤️

この日は作り置きしておいた鶏胸肉の甘酢あんで夜ごはん😋🍴
鶏胸肉は下味をつけて、調理する時のひと工夫で柔らかく仕上がりますよ❣️

そしてこの日は大阪へ日帰り出張だったので、もちろん買うよね〜!の551の豚まんとちまきも🥰
安定の良いにほひ…💕笑
前回ちまきを買って美味しくて、主人とハマり中です😁✨

🌸鶏胸肉と加賀れんこんの甘酢あんのレシピ🌸
●材料●
鶏胸肉…1枚
にんじん…1本
れんこん…10センチ
玉ねぎ…1個
ブロッコリー…1/2株
片栗粉…大さじ2
オリーブオイル…大さじ1

大根…10センチくらい
酒…大さじ1
砂糖…小さじ2
みりん…大さじ1
酢…大さじ2
醤油…大さじ2

●作り方●
①鶏胸肉は酒小さじ1・醤油小さじ1(分量外)を揉み込み5分ほどおき、片栗粉をまぶしておきます。
野菜は食べやすい大きさにカットしておきます。大根はおろして軽く水気を切っておきます。

②フライパンにオリーブオイルを加熱し、鶏胸肉を両面さっと焼き一度取り出します。

③足りなければ油を足して、野菜を炒めていきます。しっかり油が回ったら鶏肉を戻し、酒を加えて5分ほど弱火で蒸し焼きにします。

④大根おろし・砂糖・みりん・酢・醤油を合わせておいたタレを加えてしっかり絡ませながら炒めたら出来上がり!

パサパサしがちな鶏胸肉は下味をつけること、焼いたあと一度取り出すことで身が固くなりにくくしっとりと仕上がりますよ😊✨
鶏肉がふわふわだったので娘もパクパク食べてくれました😋❤️

お野菜はお好きなものでOK🙆‍♀️簡単に出来ますので是非お試しくださいね😍

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