夜ごはん❤️豚カツをサクッと揚げるコツ

こんにちは😊
先日の夜ごはんです♫

*豚カツ
*もやしのナムル
*ちくわとピーマンのオイスター炒め
*お豆腐とお野菜のお味噌汁
*いちご🍓
でした❤️

主人の大好物👨#豚カツ で夜ごはんでした😋🍴
私は無性に食べたくなった#味噌カツ で🐷
もうすっかり名古屋人ですね😆

作り置きが足りなくなっちゃったのでもやしナムルを朝に作っておきました✨
ついでにキャベツの千切りもアタタタタ〜!と☝️
これやっておくだけで帰ってからめちゃ楽チンでした🥰

🌸豚カツをサクッと揚げるコツ🌸
①小麦粉→卵→パン粉と衣付けをすると思いますが、特にパン粉はケチらずたっぷりしっかり付けること✨
何度もくぐらせて、触った時表面がサラッとなるまでしっかりつけます。

②油の温度はしっかり上げておくこと✨
油に投入すると温度が下がるので、元々の油の温度が低いとべちゃっとする原因になります。

③仕上げはアルミホイルに包んで✨
短時間で色好く揚げて、アルミホイルにしばらく包んでおくと余熱で中までしっかり火が通ります😊

ちょっとしたコツでサクサクの豚カツがお家でも作れますので、ぜひお試し下さい💕

Advertisement